第二十六章 雏形

杜文玉瞧着摆在自己面前的三字院名，很是惊异，又听了杜文近一番解释，这三个名字真是太贴切了，如此敏睿的洞察力，看来这个吴凤起真不是一个简单的人物。

        别的不说，单这“听雨”二字简直就像从自己脑袋里出来的，记得前世看过一篇散文，曾描述了这样一个场景“独坐西厢，看香炉金兽，饮明前绿茶，摊数卷古书，一厢索然，自管听小雨或密洒修竹，或轻柔敲疏梧，或斜打枯荷，定全陶然自诺，忘乎所以。”当时看过这段描述之后，自己心里久久不能忘怀，是那样的憧憬，又是那样的遥不可及，在当时的自己看来，那是自己遥不可及的一个梦。没想到今生自己几乎忘了这个梦时，又被人硬生生塞进自己的生活中，触手可得。

        阮夫人看了这三个名字，也十分满意，就对杜文玉道：“我觉得这几个名起得都不错，你看如何？要不就让人做成匾额挂上吧。”

        杜文玉收起了自己的胡思乱想，也颔首同意母亲的意思。

        现在杜府最有学问的当属吴凤起了，提字的差使理所当然地落在了他的身上。吴凤起倒也没推辞，运笔如行去流水，笔锋遒劲，看上去赏心悦目。杜文玉看着自己练了十年的字，再与人家的一比，真是自惭形秽。自己的字免强算个清秀工整，毫无章法可言，人家的字真可称得上是大师手笔，不由得自己不服气呀。

        字写好，匾额做的也快，杜文玉挑了一个黄道吉日，派人将清辉院与其它三个院子的匾额一起挂了上去。

        儿子上进最高兴的莫过于母亲了，阮夫人对于吴凤起这个老师是满意非常，经常让杜文玉做些好吃的给清辉院送去，要是天气有变，还操心着给吴凤起做新衣新鞋，要是想起库房里有什么可送的物件，也毫不手软的送了过去。连杜文玉都不止一次酸酸地道，这哪是将他当老师看，简直是拿他当儿子待。当然她只是说说，对于母亲的这些指示她是严格彻底地执行的。

        阮夫人心理还真有这个念头，只是不好对女儿说罢了。她曾差李妈妈去看过这个吴先生，据说，长得一表人才，举止大方得体，而且从其言谈中不难听出，虽已年至三十，却未曾成亲，这些都令她有些心动，她的阿玉是她娇养长大的，她从没想过将女儿嫁个高门大户，给家里带来荣华富贵，只希望女儿能一生顺遂，将来能找一个家风纯朴、与她琴瑟合谐的丈夫，就像自己与老爷一样。吴凤起虽然清贫，但有学问，且不迂腐，真要有那么一天，自家多给些陪嫁就是了，总之会让俩人吃喝不愁。只是吴凤起与阿玉的年纪相差是不是有点大？也不知两人合不合得来。阿玉这边的心意好打听，自己直问就是，倒不必顾忌太多。只是对方的心意如何得知呢。

        想到此，阮夫人就迫不及待自己的身体赶快好起来，要是能出去走动走动，亲自见见这个吴凤起多好。林妈妈不愧是跟在阮夫人身边二十多年的老人，很快洞察了阮夫人的心思，笑着对阮夫人道：“夫人也太着急了些，那吴先生刚来，是好、是坏还不清楚呢，再说，三小姐又是个主意大的，这种事，就算您相中，也得她点头才行。也不知那吴先生家里是个什么样子，为什么这么大了还未成亲，这都两眼一摸黑呢，你呀就先别忙着操心了。养好身体才行。再一说就算您不指望未来的姑爷家大业大，也不能一穷二白、太淡泊了不是。一个依靠女人过活的男人，也算不得好归宿。有些事，三小姐心理有数呢，你可千万别乱点鸳鸯谱。

        经林妈妈这么一说，阮夫人的心思也歇了个七七八八，不过这事倒也不急，反正阿玉还小，离出孝还有两年多呢，还是多观察观察再说，万一自己看走了眼，赔上的可是女儿的一辈子。另一说，吴凤起这个年纪，等不等得两年也得另说。

        阮夫人的这起心思，吴凤起无从得知，对杜家人对自己的好，他坦然受之，人家既然以诚相待，何必为了小节屈了人家对自己的一片赤诚，只有尽心尽自己的本职，对得起自己的良心，不折了这份好就是了。

        杜文玉对母亲又操心起自己亲事的事也是一无所知，她现在思虑的重点已从杜文近的教育转移到了家里的生意上了。两个多月过去了，王孝荃连个音讯也没有，难道自己当初看走眼了。

        好像感应到了杜文玉的祈盼，三月中旬，王孝荃派专人给杜文玉送来一封厚厚的信。杜文玉打开一看，厚厚的一扎，字数还真不少。

        花了近一个时辰文玉才将信看完。

        来信中，王孝荃首先介绍了安阳的商业状况，和几家大酒楼的经营情况。然后又从聚德顺的位置、规模、菜色、客源等各方面进行了分析，最后总结下如下，聚德顺位置不好，安阳几家比较好的酒楼都是开在安阳的富春大街上，那里人流大、交通便利，周边经商的也多，比较容易吸引顾客。聚德顺酒楼的位置相对比较偏僻，坐落在商业不太发达的风化街上，人流少，这就需要聚德顺有自己的特色，只有与众不同，才能在众多竞争者中脱颖而出。

        怎样才能做到与众不同、令人耳目一新呢？首先酒楼的布置是重点之一，这方面不能流于俗套，要能让客人有新鲜感，让客人觉得在这吃饭很舒适；其次多在酒水和菜色上下功夫。俗话说，酒香不怕巷子深，只要聚德顺的酒香、菜色能在坊间传开，不怕客人不来。如果可行最好是能自家开个酒坊，不对外出售，专供自家的几家酒楼，菜也要有自己的特色，最好是好吃、其它酒楼又吃不到的菜，这就需要找到好的酿酒师傅和好厨子；最后，当然是服务，待客人要亲切热情、耐心有礼，让客人来后有宾客如归的感觉。

        扬扬洒洒，杜文玉数了一下，共写了三十二张，文采谈不上，但字句衔接顺畅，思路清晰，犹其难能可贵的是构思，即使放在现代也算得上一篇上乘的商业策划书了，而且还有服务意思，看来古代人的商业头脑不次于现代人啊。

        王孝荃还对酒楼布置提出了自己的构想，至于酒和菜的出处则未定，还需再多打听。

        纵观全文，或许尚有不足之处，但总体上将聚德顺下一步的改善方向提了出来，为将来的行动指明了方向。杜文玉觉得王孝荃说得很有道理，但又感到真正实行起来不会容易。

        首先酿酒这一块就不好操作，虽说各大户人家都有自己的酒窑，也有自家酿酒喝的，但真正的好酒还是出自几大酒坊。要想酿出超过这几大酒坊的酒，这样的师傅不太好找，反正自己目前没有这方面的人才。只能日后留心寻找了。

        聚德顺现有的大厨厨艺就不错，所欠缺的是开发新菜谱的能力，自己脑子里倒有几样菜，前世吃过，虽不会做，但用了哪几种配菜还是记得的，找有经验的厨子试做几次，应该也能做出来，要是试着做好了，酒楼的菜色则又多了几道。

        对于王孝荃想重新布置聚备顺酒楼的想法，杜文玉给回了信，表示支持，让他照自己的想法着手弄着，需要用钱的可以直接从酒楼帐上支取。至于酒和菜的事，菜还好，自己还能想出一些，酒则是一点头绪都没有，只能先放一放了。看来，将聚德顺建成安阳一流酒楼也只是想法而已，要想变成现实，还需下一番功夫才成。

        对家中的事，杜文玉也从不避着杜文近，有意识地让他接触家中的一些事务，了解家中的近况，她只是客观地实事求是地陈述现状，既不夸张也不会遮掩，告诉他，只是让他有他是这个家的一份子的自觉，不是指望他能帮着出谋划策，毕竟他还太小，杜文玉不想他有精神上的负担。

        杜文近旬休时，吴凤起都会带他外出，有时去街上的各种商铺转转，有时去菜市、鱼市，有时去田边地头看看，免得他成为一个不事稼穑的公子哥。杜文玉无事时，也跟着出去过两次，当然是分乘两辆马车去的。接触多了，杜文玉与吴凤起也熟稔起来，能谈的话题也多了，不光拘限于杜文近的教育，天文、历史、地理，甚至生活琐事，只要能谈的，两人也会有所交流。

        这日，杜文玉处理完手头的事情，陪母亲喝了药，便被母亲打发了出来：“别都围在我身边，你们这么多人围着我，我胸闷，秋月、秋罗也去外间，有事再叫你们。天也逐渐暖和了，年青的小姑娘该多出去走动走动，我跟阿秀说说私房话。”阮夫人指着林妈妈道。

        给读者的话:

        再接再励！


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